日々の献立
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パリパリチキンソテー

詳細なレシピ

材料:

鶏モモ肉     

小4枚

 (大なら2枚)

ニンニク  2かけ
タイム 2-3本
小匙½
胡椒   少々
粗びき黒胡椒 小匙½
オリーブ油   大匙2
レモン  お好みで

 

 

作り方:

  1. 鶏肉に塩胡椒を揉みこむ。
  2. ニンニクを包丁の腹で潰す。
  3. フライパンに油、ニンニク、タイムを入れ中火で加熱し、ニンニクがきつね色になったタイムと一緒に取り出しておく。
  4. 同じフライパンに鶏モモ肉を皮目から並べ、皿のような平らなのもで上から押し付け、強火で3分ほど焼く。
  5. 皿を外して、蓋をして弱火で5分を焼いて、最後に裏返して1,2分休ませる。
  6. 最後に粗びき黒胡椒を振り、レモンを絞って完成。
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