日々の献立
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南瓜の挽き肉餡かけ

詳細なレシピ

材料:

南瓜 300g
豚ひき肉 100g
3cm
生姜 1
片栗粉 大匙1
醤油 小匙1
味醂 小匙1 
小匙1
250ml
胡麻油 匙1

作り方:

  1. 南瓜のワタを取り除き、皮をピーラーでまだらに剥き、三角に切る。
  2. 生姜と葱をみじん切りにする。葱のみじん切りは一つまみだけ飾り用にとっておく。
  3. フライパンに胡麻油を入れ、2を炒める。
  4. 香りが立ったら、挽き肉、酒、醤油、味醂を入れ炒める。
  5. 挽き肉に火が通ったら水200mlと南瓜を入れ、蓋をして中火で10分煮る。時々、南瓜をそっとひっくり返す。
  6. 水50 mlに片栗粉を混ぜ、5に入れてとろみがついたら火を止め、葱を散らして完成。
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