天天新煮意
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車厘茄腩肉卷

完整食譜

材料:

10粒 車厘茄
10片 (約150克) 五花腩肉
12至15條 蜜糖豆
少量 鹽、胡椒粉
1湯匙 橄欖油
   
調味醬汁材料:  
1湯匙 日式炸豬扒汁
1湯匙 茄汁
1湯匙

做法:

  1. 五花腩肉以鹽、胡椒粉調味。將肉片包住車厘茄捲好,用手輕輕握緊捏實
  2. 熱平底鑊加入橄欖油,放入捲好的車厘茄及蜜糖豆,加鹽、胡椒粉
  3. 一邊煮一邊翻動,當肉片呈現金黃色,即可加入調味醬汁材料拌勻,加蓋慢火煮1分鐘即成
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