牛肉南蠻味噌

牛肉南蠻味噌

濃郁的南蠻味噌,帶有牛肉的味道和青辣椒的辣味。

可以搭配剛煮好的熱米飯或作飯糰餡料一起享用,亦適合蘸在烤肉上品嚐。

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東濃扁柏木砧板 小

東濃扁柏木砧板 小

高度防水、耐用、輕巧且堅固。扁柏具有抗菌、除臭的特性,而且衛生性高,長期以來在日本水域中受到重視。
扁柏生長於岐阜縣遠野地區,由於氣候寒冷,其紋理密實、堅硬、品質優良、外觀美麗而聞名。

這款砧板充分利用了東濃扁柏的優點並帶有 AKOMEYA TOKYO 福雀標誌的烙印。

使用具有平行紋理的直紋木板製成,透過組裝和拼接木材使紋理方向錯開,可以防止翹曲和扭曲。直紋板的特點是紋理細密,而且由於木材是經過精心挑選的,所以刀刃上不會出現凹凸不平的情況。它還可以恰到好處地固定刀刃,令切割食物時不會浪費力氣。

[扁柏木的特色]
・由於乾燥速度快,即使在水周圍使用也能保持乾淨。
・含有被稱為抗菌物質的扁柏酚,具有優異的耐久性。
・使用時,您可以欣賞它隨著時間的推移,顏色漸變深的樣子。

[如果出現焦油]
由於使用未塗漆的天然木材(扁柏),根據木材的品質、氣候和存放條件,可能會出現焦油(表面的樹脂),但天然木材特有的樹脂成分不會對人體造成傷害,因此無需擔心。

焦油會形成一層薄膜,使產品的使用壽命更長,並具有賦予產品光澤的效果。

它還具有增加抗菌和防腐性能的作用,是木材健康和高品質的標誌。

如果擔心焦油過多,例如污漬或發粘,請用砂紙等輕輕擦拭,然後用市售的消毒酒精擦去焦油即可。

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飯勺

飯勺

飯勺的形狀與去除胚芽後的米粒相似,易於抓握和舀取。
鍋鏟表面不平整可令米飯不易黏在上面。另外,抹刀底部的設計使平放時不會接觸到桌面。
採用源自米的「日本產生物質塑膠(來自植物的樹脂)」製成,採用獨特技術將不可食用的「舊米」和「碎米」升級為塑膠。顆粒狀米樹脂與傳統塑膠混合並加工而成。

手柄背面有 AKOMEYA TOKYO 的標誌。

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HARIO 玻璃醬料 / 醬汁瓶 500ml

HARIO 玻璃醬料 / 醬汁瓶 500ml

HARIO 是一家成立於 1921 年的耐熱玻璃製造商,這是名為 「Life with Glass」 系列的醬料和醬汁瓶。

主體和蓋子均由耐熱玻璃製成,因此無論用熱水清洗,還是用洗碗機清洗均始終保持清潔。蓋上蓋子,可用於微波爐。

可以直接用於製作醬料並保存,因有瓶咀即使蓋上蓋子亦可倒出或注入。屬易於使用的存儲器。

《Life with Glass》
被受重視的當季手工藝品,為生活增添一點額外色彩的系列。HARIO 專注於耐熱玻璃材料,創造了一種集透明、簡約之美和功能性於一身的設計。

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HARIO 手工玻璃收納瓶 1000ml

HARIO 手工玻璃收納瓶 1000ml

HARIO 是一家成立於 1921 年的耐熱玻璃製造商,這是名為 「Life with Glass」 系列的手工儲物瓶。

主體和蓋子均採用耐熱玻璃製成,因此可以用酒精消毒並用熱水清洗。請通過 「Life with Glass」 系列享受自製梅酒和麴等醃製食品的製作。

實用容量為 1000 毫升,可以盡用存放的尺寸。

《Life with Glass》
被受重視的當季手工藝品,為生活增添一點額外色彩的系列。HARIO 專注於耐熱玻璃材料,創造了一種集透明、簡約之美和功能性於一身的設計。

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HARIO 手工製玻璃收納瓶 2000ml

HARIO 手工製玻璃收納瓶 2000ml

HARIO 是一家成立於 1921 年的耐熱玻璃製造商,這是名為 「Life with Glass」 系列的手工儲物瓶。

主體和蓋子均採用耐熱玻璃製成,因此可以用酒精消毒並用熱水清洗。請通過 「Life with Glass」 系列享受自製梅酒和麴等醃製食品的製作。

實用容量為 2000 毫升,可以盡用存放的尺寸。

《Life with Glass》
被受重視的當季手工藝品,為生活增添一點額外色彩的系列。HARIO 專注於耐熱玻璃材料,創造了一種集透明、簡約之美和功能性於一身的設計。

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木桶味噌

木桶味噌

使用第二年的木桶製作的限量味噌。
得天獨厚的自然條件,從北邊的蒜山高原到南邊的北房,許多釀酒業都繁榮起來,發酵之鄉自古以來就被稱為 “馬酒之鄉”。完全的。它是用日本產大豆、天然水和日本產大米製成的,在木桶中緩慢陳釀,然後通過添加米麴重新反覆陳釀。這款甜味噌的特點是濃郁而優雅的甜味,將米飯的甜味發揮得淋漓盡致。

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夢之水滴 純米醋 275ml

夢之水滴 純米醋 275ml

以人、稻田、生物跟美麗的自然共存的可持續農業為目標。
考慮到這一點,這款帶有溫和酸味的純米醋是由佐賀縣啟動的 “鷸米計劃” 中生產的特殊栽培米 “夢之水滴” 的碾碎米製成的。
用古式的方法慢慢 “發酵” 製成口感醇厚的純米醋,具有大米麥芽的鮮味和甜味,推薦用於醋製菜餚、泡菜和壽司醋。

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檜木飯糰模具 (小)

日本檜木飯糰模具 (小)

飯糰好吃的理由
檜木模具吸收多餘的水分,使米飯的口感更加理想。即使是美味的米飯,如果放在蒸騰的狀態下,也會逐漸失去粘性,恢復到原生的狀態。這種現像是由於大米澱粉老化所致,使用木製模具可以防止這種情況發生。此外,做好的飯糰還有一股淡淡的絲柏清香,讓人食慾大振。

 

檜木飯糰模具使用秘訣

秘訣一:將模具用清水浸泡幾分鐘,待模具濕透再用來製作飯糰,米飯便不容易黏著模具。

秘訣二:以食品級保鮮紙墊底,於保鮮紙上製作飯糰。

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