五色素麵

五色素麵

仔細鑽研以食材為麵條加入顏色,將蔬菜和水果磨成粉末,加入小麥粉揉成帶有各種顏色的粉糰,為五種感官享受的掛麵增添了色彩和風味。

五味五色的素麵包括乳白色的原味,及用紫蘇葉、李子、紫薯、卡布蘇等天然色素製成的各色素麵。

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扎魯拉麵(二人份)

扎魯拉麵(二人份)

既不是蕎麥麵,也不是素麵,更非中華冷麵,是新類型的麵種,您可以從中吃到拉麵和素麵的搭配。

至於麵條,使用的是大山町大山麵工房生產的特殊麵條。成份講究的麵條就如寶石,您可以享受到耐嚼的麵質與小麥的味道,品嚐過後您肯定會迷上它。

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素麵

素麵

柔韌爽滑
享負盛名的手工製作素麵

麵條產自素麵的發源地奈良三輪地區,由技藝精湛的師傅手工拉製而成,帶來獨有的柔韌和爽滑,令人一試難忘。

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牛骨拉麵 (二人份)

牛骨拉麵 (二人份)

牛骨拉麵是鳥取縣的名物,濃郁的湯底充滿了牛肉的味道。

至於麵條,使用的是大山町大山麵工房生產的特殊麵條。成份講究的麵條就如寶石,您可以享受到耐嚼的麵質與小麥的味道。 由牛骨熬製並以醬油為基礎的湯底清淡而豐富,且跟麵條搭配得宜,讓您想將湯汁喝到最後,品嚐過後您肯定會迷上它。

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