18cm 不銹鋼夾﹙高強度SUS821L1不銹鋼﹚(露營野餐好幫手)
不銹鋼夾鉗產於著名的不銹鋼產區新潟縣燕市,屬於重量輕,易於抓握。抗彈簧疲勞、耐腐蝕、防鏽的優良產品。
鹽麴
採用蒸米法製成甜鹹平衡的鹽麴。
在岩手縣北部即使夏季也涼爽的氣候下,用酶慢慢發酵,並添加蒸米和曬鹽,創造出甜味和鹹味均衡的味道,從而產生醇厚的香氣。您可以醃製肉使其軟化,或將其與蛋黃醬或油混合製成蘸醬。
來自 AKOMEYA 的鹽麴
「三五八醃漬」是從江戶時代就流傳於東北地區的鄉土菜餚,是鹽麴的鼻祖。「麹屋本宮」 ﹙麹屋もとみや﹚ 是一家麴專賣店,在東北地區北岩手縣八幡平市安代地區創立於大約 90 年前,該店生產的一系列麴調味料。使用岩手縣產的大米,在夏季涼爽的岩手縣北部的氣候下慢慢發酵,製作出具有甘甜醇厚香氣的曲調味料。
* 「三五八醃漬」是一種從江戶時代就存在的麴食品,由於有益健康而且味美可以將菜餚全部吃畢,所以長期以來一直受到人們的喜愛。據說這個名字來源於 3 份鹽、5 份麴和 8 份米的比例,但也有一種理論認為實際比例是 1:1:1。
另請參考「商品資料」以了解利用鹽麴製作的美味料理。
24cm 不銹鋼夾﹙高強度SUS821L1不銹鋼﹚(露營野餐好幫手)
不銹鋼夾鉗產於著名的不銹鋼產區新潟縣燕市,屬於重量輕,易於抓握。抗彈簧疲勞、耐腐蝕、防鏽的優良產品。
有田燒土鍋 黒釉 (1合)
無需調整火力,輕鬆煮出溫潤飽滿的米飯!加熱保冷效果佳,引出食材鮮味原味道。
●土鍋的美味秘密是「遠紅外線」因為土鍋由含負離子的陶土高溫燒製,負離子因加熱時產生「遠紅外線效果」能令每一粒米飯從裡到外均勻導熱,而且鍋底圓弧形狀,讓米粒易於翻轉、受熱更平均,煮出來的米飯特別可口。
●如何煮出粒粒飽滿的米飯?
① 將米倒入土鍋中,每1合(180g)米加入1.2倍的水浸泡30分鐘左右,讓米吸收水分。(水量可按米的硬度而調整,新米所需的水份較少。)
② 以中火烹煮10分鐘左右至沸騰,避免外蓋的氣孔與內蓋的氣孔重疊,可以90度角錯開,注意不要釋放鍋內的熱氣。
③ 煮沸後關火,蓋著蓋子放約10分鐘後即可享用。
另請參考「商品資料」以了解製造商建議土鍋煮飯的食譜。
有田燒土鍋 黒釉 (1.5合)
無需調整火力,輕鬆煮出溫潤飽滿的米飯!加熱保冷效果佳,引出食材鮮味原味道。
●土鍋的美味秘密是「遠紅外線」因為土鍋由含負離子的陶土高溫燒製,負離子因加熱時產生「遠紅外線效果」能令每一粒米飯從裡到外均勻導熱,而且鍋底圓弧形狀,讓米粒易於翻轉、受熱更平均,煮出來的米飯特別可口。
●如何煮出粒粒飽滿的米飯?
① 將米倒入土鍋中,每1合(180g)米加入1.2倍的水浸泡30分鐘左右,讓米吸收水分。(水量可按米的硬度而調整,新米所需的水份較少。)
② 以中火烹煮10分鐘左右至沸騰,避免外蓋的氣孔與內蓋的氣孔重疊,可以90度角錯開,注意不要釋放鍋內的熱氣。
③ 煮沸後關火,蓋著蓋子放約10分鐘後即可享用。
另請參考「商品資料」以了解製造商建議土鍋煮飯的食譜。
青森天然檜木 蘋果形多用途砧板
青森木葉中含有的一種名為 “檜醇” 的成分,可防止黴菌等細菌滋生。 青森木葉是一種非常適合製成廚房用具的材料,因為它不易變黑且不會保留氣味。一個可愛的蘋果形砧板。非常適合作為切蔬果砧板或作為單人用切蔬果砧板。