日本長野縣中野市產 風爽米 (6P – 1.8kg)

米飯美味秘訣分享

1 少量地購買
每次只購入兩週到一個月的份量，讓你和家人品嚐到最新鮮的米飯，亦可以根據不同時節來挑選不同的品種。

2 小心儲存
日本米應該要放入密封的容器之中，並儲存在陰涼處，例如是冰箱的蔬菜室之中。

3 快速洗淨
要輕柔地洗米，過程亦要快速，加水搓米重覆四至五次即可。

4 煮前浸泡
洗米後以1杯米加入1.2杯水的比例、將米浸泡至少30分鐘，觀察米粒顏色由透明變成白色。

5 以土鍋煮飯
我們推薦用土鍋煮飯，可以令每一粒米飯從裡到外均勻受熱。將米放入土鍋之中，以大火煮約10分鐘至沸騰後關火，蓋上鍋蓋焗10分鐘即可 。以電飯煲煮飯的話，可以根據個別電飯煲的指引來炮製。

6. 加蓋焗飯
煮熟熄火後要讓米飯焗 10 分鐘，之後開蓋鬆飯，讓多餘水份揮發。

一碗熱騰騰的白飯
就誕生了！