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成立於 1948 年的老字號福屋株式會社是日本第一家製造和銷售明太子的公司，以及成立於 1943 年的日本海沿岸首屈一指的水產罐頭工廠福井罐頭。這兩家公司一起歷經大約兩年時間來完成開發鯖魚罐頭（明太子口味）。
使用精心挑選來自挪威西北部的優質鯖魚，在一年中最肥美的季節進行捕獲，重量在400克到600克之間，體脂率在 30% 左右。 它跟各種料理都很配合，例如搭配米飯、清酒配菜、炒菜、炒飯和意大利麵等。
* 不同於一般的罐頭食品，它能從底部打開，是因為明太子在打開前會積聚於下方，這樣打開時在鯖魚上就可以清楚地看到明太子。
另請參考「商品資料」以了解此食品與啤酒搭配的簡單泰式沙律詳細食譜。
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成分
鯖魚（挪威產）、食用橄欖油、芥末明太子醃製液（鹽、明太子、香料等）、芥末明太子、辣椒、食鹽/調味料（氨基酸等）、海藻糖、抗氧化劑（V.C)、菸酸、著色劑（亞硝酸鈉）
内容量
165g
原產地
日本
[明太子鯖魚罐頭] 簡易泰式沙律
食材 (2人份)：
明太子鯖魚罐頭 1 罐
洋蔥 1/4 個
芫荽 1 束
檸檬汁 適量
鱼露 適量
黑胡椒 適量
做法：
① 將洋蔥切成薄片，用水浸泡約 10 分鐘，瀝乾水分。
② 將 ① 放入碗中，按個人喜好添加檸檬汁和魚露調整口味。
③ 將罐頭打開取出鯖魚放在盤子上，然後將 ② 灑在上面。
④ 放上適量的芫荽並撒上黑胡椒。
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鯖魚罐頭（明太子口味） 共有 6 則評價