天天新煮意

粟米筍秋葵飯

粟米筍秋葵飯

粟米筍秋葵飯完整食譜
Okra with Baby Corn Rice

材料:

  • AKOMEYA TOKYO日本米 2碗份量
  • 粟米筍 6至8條
  • 秋葵 6至8條
  • 水 450毫升
  • 酒 1湯匙
    鹽 1茶匙

粟米筍秋葵飯煮法:

  1. 洗米, 瀝乾水份,放置15分鐘
  2. 將粟米筍及秋葵切成8毫米段
  3. 將米、水、粟米筍、鹽及酒放進鍋,以猛火煮
  4. 煮滾改中火煮10分鐘,釋出香味時即熄火焗10分鐘
  5. 打開蓋子,加入秋葵拌勻即成

烹調備忘:減少鹽量,可改用醬油及牛油令味道濃郁

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