連續八年獲獎，世界上第一個具有莫扎特水果味道的梅漬

深見梅店 – 紀州南高梅梅乾專賣店

深見梅店不使用中國產的梅和縣外產的南高梅。堅持只使用和歌山縣栽培的成熟南高梅。青梅和不成熟的梅果全都不要，只嚴選在 5 月、6 月收穫成熟的南高梅並醃製。

用傳統方法手工醃製，在太陽下曬乾。由於南高梅皮薄肉厚，外皮很容易破損，所以要一顆一顆小心地曬乾。曬乾後，根據季節和溫度進行微調，加入秘傳的調味品，調整鹽份。

一般的梅乾只需要一至兩週的製作時間，深見梅店以手工認真地醃製，經過一個月的工序，皮薄而鬆軟的梅干才得以完成。

深見梅店的梅乾是全人工生產，產量有限。 IAMMAMA 成功將梅乾製品引進香港，讓大家都可以享受日本原味道。

・ 用於醃製的鹽是來自澳大利亞和墨西哥的曬乾鹽。
・製造過程中不使用過敏專用原材料（27 種）。
・ 每 100g 水果 5.9g 的鹽當量（經分析機構檢驗）
・不使用水果提取物或果汁
・ 作為原料的南高梅是天然種植，不使用農藥。

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