滅菌方法
密封在密閉容器中加壓加熱滅菌
保存方法
避免陽光直射,常溫保存
不含調味料
* 同一工場亦生產含有蝦和蟹的產品
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繼承了傳統味道的鮑魚燉貝類。特點是將新鮮捕獲的鮑魚活加工,保留了鮑魚的原味和柔軟度。
將大鮑魚煮至變軟,並使用豪華的外殼作為容器。
煮貝類的由來 –
居住於四面環山的甲斐人想弄點海鮮。去駿河灣沼津的甲州商人,在回程路上的海邊煮了捕獲上岸的鮑魚,加了醬油。據說鮑魚本身的鹹味與醬油混合得很好,加上它搖曳在馬背上一直路經御殿場、須走和箱坂山口,導致肉質非常柔軟,更增加了煮鮑魚的美味。
在《甲陽軍艦》中也記載了甲斐的武將武田信玄也曾使用過此煮法。從那時起,它便作為甲州的特產而一直受到人們的喜愛。
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滅菌方法
密封在密閉容器中加壓加熱滅菌
保存方法
避免陽光直射,常溫保存
不含調味料
* 同一工場亦生產含有蝦和蟹的產品
成分
鮑魚(來自智利)、醬油(含有小麥和大豆)、還原澱粉糖漿、昆布提取物(含有小麥)、酵母提取物、魚露
內容量
1個 (200g 連殼)
原產地
日本
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